第115号建议的答复

蒋普及代表：

　　您在区七届人大四次会议期间提出的“关于巩固传统产业、做大做强茶文章的建议”的建议收悉，经研究办理，现答复如下：

　　首先感谢你对我区茶产业发展的关心和支持。对你提出的建议将采取以下措施。

黄山区是黄山毛峰主产地，黄山毛峰茶是我区传统的主导产品。近几年来随着毛改猴等因素，产量、产值比重急剧下降。2014年全区黄山毛峰系列茶341.8吨、占茶叶总产量23.8%，产值6950万元、仅占茶叶总产值的14.5％；区委区政府高度重视黄山毛峰茶生产和提高毛峰茶的经济效益，并将黄山毛峰茶的发展列入区茶产业发展规划。重点做好工作：

　　1、加强黄山毛峰茶园管理。①、增施有机肥。针对近年来毛峰茶园肥培管理较差的现状，在秋末应恢复结合深挖施基肥的习惯，基肥以有机肥为主，增加土壤的有机质含量。②、树冠改造。在春茶结束后，对树型差采摘面小的茶园，通过台刈、重修剪进行树冠改造，同时施足底肥，培养高产优质树型。

　　2、加大培训力度。按标准分批采摘鲜叶。毛峰茶质量不稳定，外型差异大，价格上不去，其主要原因是鲜叶采摘不过关，不能大小一把采，应严格按标准要求分批多次采，要狠抓采摘关。鲜叶原料的匀齐度是决定黄山毛峰产品质量的基础。区茶业局、茶业协会要加大培训力度。茶企和茶农要按产品标准收购鲜叶，促进茶农改变采茶习惯，逐渐走上分批多次采的正轨。

　　3、大力扶持黄山毛峰初制厂建设。历史上，毛峰茶多以锅式杀青和篾烘笼烘焙等手工炒制为主，工效低、成本高、劳动强度大，还因炒制人员的技术差异而导致产品质量不稳定，加工难以规模化，制约了毛峰茶的发展，因此建设好黄山毛峰初制厂是提高毛峰茶质量的根本所在。

对于新建、扩建的黄山毛峰初制厂，区政府将给予扶持。原本闲置的村、乡房屋（如粮站、会堂等）均可帮其协调、租赁成为初制厂房，加工机械设备区农机局应继续按政策予以现金补助，全方位扶持，鼓励其做大做强。

　　4、优化机械制茶工艺。现有的毛峰茶成套微型茶机设备及制茶工艺，存在有条索不紧、色泽欠油润、香气较低等不足之处。各相关部门应积极研讨，制定最佳的机型和机制工艺规程，探索最佳的机制工艺参数，切实提高机制毛峰茶的产品质量。

　　5、外出学习取经。黄山毛峰茶生产包括茶园管理、采摘、机制、再加工（整理）等方面，徽州区富溪乡具成功经验，区农委、茶业局应积极组织毛峰茶企的技术人员、操作工到富溪乡实地学习取经。

　　6、加大黄山毛峰茶宣传推介力度。除支持毛峰茶企自身的各种宣传推介外，区有关部门在宣传猴魁茶的同时，应鼓励并重点安排毛峰茶企参加各类茶展活动，把黄山毛峰茶推向前台，加大宣传推介黄山毛峰茶的力度。

　　7、充分挖掘汤口地区黄山毛峰茶历史。黄山毛峰原产于安徽省黄山区境内，是闻名中外的中国十大名茶之一，历史上汤口、岗村、杨村、芳村被称为产黄山毛峰茶的四大名家。系毛峰茶中的极品，绿茶中的珍品。以雾气结顶，清香四溢，香味馥郁，滋味醇甜而古今驰名。汤口位于黄山南大门，具有得天独厚的游泳资源。下步将充分发挥名茶和旅游资源优势，弘扬茶文化，扩大影响面，进一步开发优势资源，挖掘其沉淀的历史文化，使名茶与旅游有机结合，相互促进。

　　8、加大政策扶持。制定黄山区2015年茶产业扶持办法。积极鼓励汤口茶企和茶农申报，扶持毛峰企业做大做强。

 

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联系单位：黄山区茶业局

联系电话：0559-8500193

 

黄山区茶业局

二〇一五年六月十二日